HVES


High Voltage Electrical Stimulation of beef carcasses and half-carcasses HVES Stimulation electrique a haute tension de carcasses et demi-carcasses de boeuf HTES Elektrostymulacja wysokonapięciowa tusz i półtusz wołowych ESWN

HVES is a short flow of electrical current through a carcass, similar to nerve impulses, withing one hour after stunning. It implies the loweting of the pH of muscle, which prevents the cold shortening.

Download description (pdf)

C'est une methode de court debit du courant electrique, avec des caracteristiques similaires aux influx nerveux a travers les carcasses et demi-carcasses de boeuf dans l'heure qui suit l'abattage de l'animal.

Plus d'informations - Télécharger le flyer (pdf)

Metoda ESWN polega na krótkotrwałym przepływie prądu elektrycznego o charakterystyce zbliżonej do impulsów nerwowych przez tuszę/półtuszę wołową w pierwszej godzinie od ogłuszenia zwierzęcia.

Więcej informacji - pobierz ulotkę (pdf)
Więcej informacji - pobierz opis (pdf)



Site under development
contact : igor.gielniak@hves.biz / phone +44 20 8077 0309