Die HVES-Technologie
wurde von den besten Spezialisten
des Tender Beef-Teams entwickelt.
Die Hochspannungs-Elektrostimulation von Rindfleisch ermöglicht es Ihnen, Ihre Einsparungen zu erhöhen und Ihre Gewinne zu vervielfachen.
HVES verbessert die Fleischzartheit und farbe deutlich (Rindfleisch ist viel heller).
Durch den Einsatz von HVES kühlt das Fleisch schneller ab, was die Kosten für die dafür benötigte Energie reduziert.
Dank HVES steigt der Anteil an hochwertigem Rindfleisch (bis zu 50% des Fleisches werden zu einem höheren Preis verkauft).
Die Geschichte der elektrischen Stimulation
Die Verwendung von elektrischer Stimulation zur Verbesserung der Fleischzartheit ist keine neue Idee. Benjamin Franklin bemerkte bereits im Jahre 1749, dass:
„Die Tötung von Truthähnen mit Hilfe von Strom mit einem angenehmen Nebeneffekt verbunden ist, der sie extrem delikat macht, das war die erste praktische Anwendung für Strom”.
Electrical Stimulation Purpose, Application and Results
– Texas Agricultural Experiment Station
Sie können die qualität ihres rindfleischs verbessern!
Igor Gielniak | PRESIDENT
„Wo kann man Rindfleisch kaufen?” Die Färbung und Zartheit des Fleisches ist entscheidend für die Wahl des Kunden. Wir können mit der Konkurrenz dank besserer Qualität gewinnen. Höhere Fleischqualität wird Ihre Einnahmen deutlich steigern. Dank eines höheren Anteils an Fleisch von PREMIUM-Qualität werden 30-50% des Fleisches für 5-10% höhere Preise verkauft.
