Technologię HVES
opracowali najlepsi specjaliści
zespołu Tender Beef.
Wysokonapięciowa Elektrostymulacja Wołowiny pozwoli Ci zwiększyć oszczędności i pomnożyć zyski.
HVES znacząco poprawia kruchość i barwę mięsa (wołowina jest dużo jaśniejsza).
Używając HVES mięso schładza się szybciej, co zmniejsza koszty potrzebnej do tego energii.
Dzięki HVES wzrasta procent wołowiny wysokiej jakości (do 50% mięsa sprzedaje się za wyższą cenę).
Historia elektrycznej stymulacji
Użycie elektrycznej stymulacji, do poprawy kruchości mięsa, nie jest nowym pomysłem. Benjamin Franklin, już w 1749 roku, zauważył że:
„Zabijanie indyków przy pomocy prądu, z przyjemnym efektem ubocznym, powodującym że stawały się one niebywale delikatne, było pierwszym w praktyce, zastosowaniem dla elektryczności.”
Electrical Stimulation Purpose, Application and Results
– Texas Agricultural Experiment Station
Możesz poprawić jakość Twojej wołowiny!
Igor Gielniak | PRESIDENT
„Gdzie kupić wołowinę?” Wybarwienie i kruchość mięsa są kluczowe, przy podejmowaniu decyzji przez klienta. Możemy wygrać z konkurencją dzięki lepszej jakości. Wyższa jakość mięsa bardzo znacząco podniesie Państwa przychody. Dzięki wyższemu odsetkowi mięsa jakości PREMIUM, 30-50% mięsa sprzedaje się za 5-10% wyższą cenę.
